غذاهای محلی قشم؛ لیستی از بهترین غذاها که باید امتحان کنید

غذا می تواند نشان دهنده آداب و رسوم و سنت‌های غنی یک منطقه باشد و خوردن غذای لذیذ محلی می تواند خاطره‌ای شیرین برای گردشگر ایجاد کند. از این رو، اکثر مردم هنگام سفر با تور مسافرتی به قشم علاقه‌مند به امتحان کردن غذاهای سنتی هستند.

جزیره قشم یکی از برترین مقاصد گردشگری ایران است که ترکیبی از سنت و زیبایی طبیعی است. مردم بومی این جزیره غذاهای محلی لذیذی دارند که نشان از قدمت و فرهنگ کهن آن‌ها دارد. علاوه بر این، غذاهای سنتی قشم نماد موقعیت جغرافیایی و ساحلی این منطقه است. از یک طرف، بیشتر این غذاها از ماهی و دیگر موجودات دریایی تهیه می شوند. از سوی دیگر، به دلیل ارتباط دیرینه ساکنان جزیره با هندی‌ها، انواع غذاهای محلی قشم طعم غذاهای هندی را می‌دهد. به عبارت دیگر، غذاهای محلی قشم با انواع ادویه ها طعم‌دار می شوند.

در ادامه به معرفی انواع غذاهای محلی قشم می‌پردازیم، اگر شما هم عاشق غذای دریایی و غذاهای تند و خوشمزه جنوبی هستید، تا انتهای مطلب با ما همراه شوید.

خوشمزه ترین غذاهای قشم

قشم غذاهای محلی متنوعی دارد و از قدیم الایام زنان این جزیره غذاهای خوش طعم به خصوص غذاهای دریایی طبخ می کردند. سعی کنید در سفر به جزیره قشم با تور مسافرتی خوشمزه ترین غذاهای قشم را بخورید.

 کلمبا

کلمبا یکی از غذاهای محلی قشم است که حاوی گندم، ماهی، سبزیجات (گشنیز خرد شده و شوید) است. برای تهیه این غذا، مردم محلی جزیره گندم را در آب می جوشانند و همزمان ماهی را جداگانه با زردچوبه و نمک می جوشانند. ماهی را تا جایی می‌پزند که استخوان آن را به راحتی جدا کنند. سپس گوشت ماهی را با سبزیجات مخلوط کرده و به مخلوط گندم در حال جوش اضافه می‌کنند. بعد از چند ساعت مخلوط را می‌پزند و در نهایت با نان محلی سرو می‌کنند. به طور سنتی، ساکنان جزیره، کلمبا را با روغن حیوانی درست می‌کنند، که در زبان محلی «جونون» (روغن خوب) نامیده می‌شود.

ماهی کبابی

ماهی برشته یا کبابی یکی از غذاهای محلی قشم است. اگرچه ماهی کبابی کاملا ساده به نظر می‌رسد، اما ادویه‌های خاص و گیاهان معطر طعم بی‌نظیری به این غذا می‌بخشد. معمولاً ماهی مورد استفاده در این غذا سنگسر یا سرخو است. در یکی از سبک‌های پخت این غذا، شکم ماهی را خالی می‌کنند و با پیاز، ادویه و سبزی معطر پر می‌کنند. در نهایت مردم محلی ماهی را روی شعله گاز یا زغال کباب می کنند. به طور سنتی خرما دسری است که با ماهی کباب سرو می‌شود.

پودینی کوسه

 پودینی کوسه یکی دیگر از غذاهای محلی قشم است که با گوشت کوسه یا ماهی درست می‌شود. تقریباً در منوی تمام رستوران‌های جزیره می‌توانید این غذا را پیدا کنید. برای درست کردن پودینی کوسه، ابتدا گوشت کوسه را با مقداری نمک و زردچوبه و سایر ادویه‌ها می جوشانند. سپس آن را با سبزی‌های معطر، پیاز، سیر، رب گوجه فرنگی، لیموی خشک و ادویه جات تفت می‌دهند.گاهی مردم محلی این غذا را با «سفره ماهی» (ماهی پهن یا تخت ماهی) طبخ می‌کنند.

مهیاوه

مهیاوه که مهوه یا مهیابه نیز نامیده می‌شود، یک غذای سنتی جزیره قشم است که به عنوان پیش غذای تند سرو می‌شود. این غذای محلی در دیگر شهرهای جنوبی مانند لارستان و جهرم نیز خورده می‌شود. مردم محلی برای درست کردن مهیاوه ماهی‌های کوچک مانند ساردین را زیر آفتاب خشک می‌کنند. سپس ماهی‌های خشک شده را له کرده و با گشنیز، گندم، جو، خردل، زردچوبه و فلفل مخلوط می‌کنند. در نهایت این مواد را با آب و نمک مخلوط کرده و به مدت ۲۰ تا ۳۰ روز در ظرف مخصوصی که در معرض نور خورشید قرار دارد، می‌گذارند. به طور سنتی مهیاوه را با نان محلی خورده می‌شود.

نان توموشی

در قدیم مردم جزیره قشم در خانه‌ها نان می‌پختند. اما امروزه که در شهر نانوایی وجود دارد، مردم بومی قشم فقط در ماه رمضان نان خانگی می‌پزند. با این حال، نان سنتی را می توانید در نانوایی‌ها و رستوران‌های قشم پیدا کنید. توموشی یک نان معمولی و منحصر به فرد ساکنان جزیره خلیج فارس به ویژه مردم قشم است. نوعی نان پهن نازک است که به طور سنتی با مهیاوه سرو می‌شود یا می‌توان این نان محلی را با یک فنجان چای برای صبحانه سفارش داد.

هواری

هواری یکی از بهترین غذاهای محلی قشم است. برای درست کردن این غذای خوشمزه ابتدا پیاز را با گیاهانی مانند گشنیز، شوید، شنبلیله و سیر در روغن سرخ می‌کنند. سپس ماهی را به سبزی‌ها اضافه می‌کنند تا با فلفل، ادویه و زردچوبه سرخ شود. پس از سرخ شدن کامل ماهی، برنج از قبل خیس شده را به مواد اضافه می‌کنند تا همه چیز کاملا پخته شود.

برنج دیشو

برای درست کردن این غذای خوشمزه، شیره خرما را در آب حل می‌کنند تا رقیق شود. سپس روی حرارت می‌گذارند تا بجوشد. پس از آن برنج را در این محلول می‌ریزند تا در آب بجوشد و تبخیر شود تا برنج دم بکشد. این برنج با ماهی کبابی خورده می‌شود.

سخن پایانی

ما در این مطلب تلاش کردیم بهترین و خوشمزه‌ترین غذاهای محلی قشم را به شما معرفی کنیم. البته این لیست تمامی غذاهای محلی قشم نیست و تنها دریچه کوچکی به دنیای آشپزی پر طعم و رنگ جزیره قشم است.

مطالب مرتبط:

۶ جاذبه طبیعی جزیره قشم که حتما باید ببینید

سفر با طعم غذاهای ایرانی، بهترین مقاصد برای عاشقان خوراکی‌ها