یک غذای ساده و سریع چه ویژگی هایی باید داشته باشد؟ مطمعنا این سوال پاسخ های ساده ای دارد ولی در عمل و موقع پخت چنین غذاهایی که می شود، هزینه و زمانی که از شما گرفته شود، بیشتر از طبخ همین غذاها در بهترین رستوران های تهران می باشد. ولی ترکیب برخی مواد می تواند غذاهایی ساده و سریع و خوشمزه برای زمان هایی که حوصله آشپزی ندارید یا شلوغ هستید به شما هدیه دهد. لیست این غذاها به همراه مواد اولیه مورد نیاز هر کدام را در این مقاله در بلاگ تخفیفان معرفی نموده ایم. با ما همراه باشید.
سرفصلها
نودل
اگر بخواهیم واقع بینانه نگاه کنیم، نودل بیشتر از اینکه یک غذای خاص باشد، راه حل سریع برای وقت هایی است که زمان یا انرژی کافی برای آشپزی طولانی وجود ندارد. پایه اصلی این غذا رشته نودل به همراه ادویه مخصوص آن است، اما خیلی وقت ها با اضافه شدن موادی مثل تخم مرغ، تکه های مرغ، سبزیجات خردشده یا حتی کمی سویا شکل شخصی تری به خودش می گیرد.
نودل را میتوان به شکل ساده یا کمی پرملات تر آماده کرد و همین انعطاف باعث شده در وعده های مختلف کاربرد داشته باشد. این غذا بیشتر به خاطر آماده سازی راحت و طعم جذابش انتخاب میشود.
خوراک گوجه بادمجان
خوراک گوجه بادمجان از آن غذاهایی است که حس غذای خانگی واقعی را منتقل می کند. ترکیب بادمجان سرخ شده یا تفت داده شده با گوجه فرنگی، پیاز و ادویه های پایه، طعمی ایجاد می کند که برای خیلی ها آشنا و دلپذیر است. در بعضی خانه ها رب گوجه یا سیب زمینی هم به این ترکیب اضافه می شود تا بافت غذا غنی تر شود.
این خوراک معمولا با نان خورده می شود و بیشتر مناسب روزهایی است که مواد اولیه محدود اما قابل اعتماد در دسترس هستند. مطمعنا اگر به دنبال غذای نونی کم هزینه هستید، گوجه بادمجان بهترین انتخاب خواهد بود.
اسنک کالباس
بیایید رک بگوییم، اسنک کالباس بیشتر یک انتخاب دم دستی و محبوب برای وعده های مختلف است. نان تست، کالباس، پنیر و گاهی قارچ یا ذرت اجزای اصلی آن را تشکیل می دهند. ترکیب این مواد بعد از گرم شدن، بافت نرم داخل و سطح برشته ایجاد می کند که برای خیلی ها جذاب است.
این غذا که جزو انواع غذا با نان تست است، معمولا در جمع های کوچک، عصرانه ها یا شام های سبک استفاده می شود و به راحتی میتوان مواد داخل آن را براساس سلیقه تغییر داد بدون اینکه ماهیت غذا عوض شود.
پاستا با سس گوجه
پاستا با سس گوجه انتخابی است که هم ظاهر اشتها برانگیزی دارد هم برای بیشتر ذائقه ها سازگار است. سس گوجه که از گوجه فرنگی یا رب تهیه می شود، در کنار پیاز و ادویه های ساده پایه اصلی این غذا را می سازد.
اضافه شدن موادی مثل قارچ، گوشت چرخ کرده یا حتی سبزیجات باعث می شود هر بار شکل متفاوتی از این غذا روی میز بیاید. این مدل پاستا جزو انواع غذای ساده و سریع است و میتوانید در کمتر از ۲۰ دقیقه آن را در خانه تهیه کنید.
نیمرو پنیر
نیمرو پنیر که غذای نونی من درآوردی نیز می باشد، معمولا وقتی مورد توجه قرار می گیرد که دنبال یک غذای سریع اما دلخواه هستیم. تخم مرغ در کنار پنیر، وقتی درست کنار هم قرار می گیرند، طعمی میسازند که با تغییرهای کوچک کاملا متفاوت می شود.
مثلا اضافه کردن گوجه تازه خردشده کنار نیمرو یا خوردن آن با نان سنگک داغ، تجربه غذا را چند پله جلوتر می برد. بعضی ها کنار آن چند برش خیار یا سبزی خوردن میگذارند تا خوردن غذا حس صبحانه های قدیمی را زنده کند. حتی اضافه کردن کمی فلفل سیاه یا کره محلی هم میتواند حال و هوای این ترکیب ساده را عوض کند.
املت قارچ
املت قارچ بیشتر از آن غذاهایی است که دستت برای بازی با مواد باز است. تخم مرغ و قارچ پایه کار هستند اما وقتی پیاز را کمی بیشتر تفت بدهی یا قارچ را درشت تر خرد کنید، نتیجه فرق می کند. خیلی ها این املت را با نان تست یا نان بربری دوست دارند و کنار آن چند برش گوجه می گذارند. اگر پنیر به ترکیب اضافه شود، بافت غذا نرم تر می گردد و طعم متفاوتی ایجاد میکند. حتی خوردن املت قارچ برای صبحانه کنار یک لیوان چای داغ یا قهوه، آن را به یک وعده دلچسب تبدیل می کند.
کمه جوش
کمه جوش یکی از جذاب ترین انواع غذای ایرانی بدون برنج می باشد. کشک و پیاز وقتی کنار هم قرار می گیرند، طعمی می سازند که با نان تازه واقعا میچسبد. بعضی ها کمی گردو خردشده روی آن می ریزند تا حس و حال سنتی تری بگیرد. اگر کنار کمه جوش، سبزی تازه یا ترب سفید باشد، خوردنش لذت بیشتری دارد. پایه این غذا کشک یا ماست است و ترکیب آن با نعنا داغ و پیاز می تواند غذایی ساده، سریع و ارزان ایجاد کند.
سوسیس بندری
این غذا معمولا بدون برنامه قبلی سر از سفره در می آورد. ترکیب ساده سوسیس، پیاز و رب و فلفل فراوان می تواند حس نوستالژی ساندویچ های قدیم را در خانه زنده کند. خیلی ها کنارش سیب زمینی سرخ کرده یا ترشی تند میگذارند تا طعم ها جذاب تر شوند.
اضافه کردن فلفل دلمه ای یا کمی سس خانگی هم می تواند چهره غذا را عوض کند. این غذا بیشتر در جمع های خودمونی یا شب هایی که حوصله پخت غذاهای رسمی نیست، خودش را نشان می دهد.
سخن آخر
تمام غذاهایی که در این مقاله معرفی کردیم، به راحتی و در کمترین زمان قابل پخت در منزل است. البته مواد اولیه گاهی وقت زیادی از شما می گیرد و شاید همین غذاهای ساده و سریع، بخاطر فراهم نشدن مواد اولیه، بسیار دیر آماده شوند. دیجی کالا اکسپرس برای این مشکل، پاسخی سریع دارد و شما می توانید در زمانی اندک، هر ماده غذایی که بخواهید را از سوپر مارکت دیجی کالا تهیه کنید. با کد تخفیف دیجی کالا که تخفیفان در اختیار شما قرار می دهد، هر غذایی در منزل، ساده، ارزان و سریع پخته خواهد شد.
سوالات متداول
چطور میتوان با مواد کم، غذای ساده را خوش طعم تر کرد؟
بیشتر از تعداد مواد، نحوه ترکیب آنها مهم است. اضافه کردن یک ماده مکمل مثل سبزی تازه، ادویه مناسب یا حتی نوع نان مصرفی میتواند طعم غذا را کاملا تغییر دهد بدون اینکه کار سخت تر شود.
غذاهای سریع بیشتر برای کدام وعده مناسب هستند؟
این غذاها محدود به یک وعده خاص نیستند. بعضی برای صبحانه یا شام سبک انتخاب میشوند و بعضی دیگر برای ناهارهای بدون دردسر. همه چیز به حجم غذا و موادی که داخل آن استفاده میشود بستگی دارد.
