کافه «کزبار» در هتل استقلال تهران و کنار رستوران «سیتادل» قراد دارد. فضای بیرونی با برخورداری از سیستم‌های سرمایشی-گرمایشی و دید به درختان محوطه‌ی هتل، محیط مناسبی برای دورهمی‌های دوستانه فراهم کرده./// یکی از دو فضای داخلی این کافه مختص صبحانه‌ست؛ البته در ساعات شروع روز. در زمان‌های دیگه هر دو سالن قابل استفادست. فضای داخلی کزبار به دلیل انواع متفاوت چیدمان میز و صندلی پاسخگوی سلایق متفاوته. میز و صندلی‌های دو- سه نفره برای گروه‌های کوچیک، میز مستطیل وسط سالن برای قرار‌های گروهی و مبل‌ها برای قرارهایی با مدت زمان طولانی و گپ و گفت‌های راحت و لذت بخش!موضوعی که کزبار بهش دقت کرده و توجه من رو به خودش جلب کرد، استفاده از درختان به عنوان عنصری در فضای داخلی به جای قطع کردن اون‌ها بود. نورگیری، دلباز بودن و دید به فضای سبز بیرون هم از نکات مثبت دیگه‌ی این کافه‌ست