غذاهای نونی من درآوردی از آن دسته خوراک هایی هستند که نه دستور ثابت دارند و نه وابسته به یک چارچوب مشخص اند. این غذاها معمولا از دل زندگی روزمره و با توجه به مواد موجود در آشپزخانه شکل می گیرند؛ ترکیب هایی ساده، اما کاربردی که بدون دردسر و با کمترین زمان آماده می شوند.
جذابیت این سبک غذاها دقیقا در همین انعطاف پذیری است؛ هر بار می توان با کمی خلاقیت، طعمی تازه ساخت و یک غذای نونی کم هزینه را به یک وعده دلچسب تبدیل کرد. در این مقاله قرار است سراغ چند غذای نونی من دراوردی برویم که پایه شان مواد آشناست، اما نتیجه نهایی کاملا خانگی، خوشمزه و ارزان است.
سرفصلها
املت من درآوردی
این املت از آن غذاهایی است که قانون خاصی ندارد و دقیقا به همین دلیل دوست داشتنی است. پایه کار گوجه و تخم مرغ است، اما از همان اول می شود خلاقیت را وارد بازی کرد. پیاز رنده شده وقتی کمی تفت می خورد، طعم را لذت بخش تر می کند و بعد گوجه ها اضافه می شوند تا سس طبیعی املت شکل بگیرد.
لوبیا سبز خرد شده یا فلفل دلمه ای رنگی، هم ظاهر غذا را جذاب تر می کند هم حس سبزیجات تازه را به لقمه نان می دهد. در نهایت تخم مرغ ها به غذا اضافه می شوند و املت بافتی نرم اما پرملات پیدا می کند. این غذا دقیقا همان چیزی است که با هر چیزی در یخچال جور درمی آید.
بادمجان و نخود سبز
بادمجان وقتی حلقه ای سرخ می شود، خودش به تنهایی نصف راه طعم را می رود. بعد از سرخ شدن، نخود سبز پخته یا کنسروی به آن اضافه می شود تا غذا کمی جان بگیرد و از یکنواختی دربیاید. کنار هم قرار گرفتن بادمجان نرم و نخود سبز دانه دانه، ترکیب جالبی می سازد که خیلی راحت با نان خورده می شود. این غذا شلوغ نیست، اما همان سادگی اش باعث می شود لقمه های آخرش هم دلچسب بماند.
سالاد تن ماهی و ذرت
این یکی بیشتر حال و هوای غذای سریع و دم دستی دارد. تن ماهی که روغنش خوب گرفته شده باشد، پایه کار است و ذرت پخته یا کنسروی، شیرینی ملایمی به آن می دهد. سس مایونز نقش چسباننده طعم ها را بازی می کند و همه چیز را یکدست می کند. این ترکیب شاید بیشتر شبیه فیلینگ ساندویچ به نظر برسد، اما وقتی با نان تازه خورده می شود، کاملا حس یک غذای نونی من درآوردی را دارد. ساده، سیرکننده و مناسب وقت هایی که حوصله آشپزی مفصل نیست، یک غذای نونی برای شام که هم خوشمزه است و هم ارزان.
ترکیب کدو و پوره گوجه
این غذا بیشتر به سمت سبک انواع غذای ایرانی بدون برنج می رود. کدوها وقتی حلقه ای یا نگینی تفت داده می شوند، خیلی زود نرم می شوند و طعم ملایمی پیدا می کنند. پوره گوجه که اضافه می شود، همه چیز را آبدار می کند و کدو را از سادگی درمی آورد.
این ترکیب بدون پیچیدگی خاصی آماده می شود، اما طعم نهایی اش چیزی است که شاید تصور نکنید بتوان با چنین موادی تهیه کرد.
لوبیا سبز و مرغ
این غذا جزو خوراک های من درآوردی است که بر اساس مواد ساده که به راحتی قابل تهیه است، پخته می شود. لوبیا سبز پخته شده در کنار مرغ نگینی، ترکیبی می سازد که هم سبک است و هم برای شام یا ناهار کاملا مناسب است.
مرغ ابتدا با ادویه تفت داده می شود تا طعم بگیرد، سپس رب اضافه می شود و بعد از آن لوبیا سبز به وارد ترکیب نهایی می گردد. همه چیز به اندازه می پزد تا مواد بافت خودشان را حفظ کنند و مزه ها به شکل طبیعی کنار هم قرار بگیرند.
خوراک سیب زمینی
سیب زمینی اینجا قانون ندارد. می تواند آبپز باشد، درشت خرد شود یا سرخ شده و ترد بماند. بعدش هر چیزی که دم دست است می تواند اضافه شود؛ پیاز، رب، تخم مرغ، کمی سبزی، حتی تکه های مرغ یا سوسیس مانده از قبل. بعضی وقت ها اصلا بهترین طعم ها از همین ترکیب های بی برنامه در می آید. چیزی که مهم است این است که سیب زمینی خودش را با بقیه مواد وفق می دهد.
خوراک بامیه و لوبیا
این غذا یک ترکیب ساده اما غیر تکراری است. غذایی که شاید فکر پخت آن به ذهن هر کسی نرسدو بامیه اگر درست تفت داده شود، بافت مناسبی پیدا می کند و لوبیا در کنار آن حجم و تعادل به غذا می دهد. با مقدار کمی رب و ادویه، خوراکی شکل می گیرد که بیشتر حال و هوای غذاهای خانگی دارد و برای وعده های سبک انتخاب قابل قبولی است. خوراک بامیه و لوبیا، نفخ دارد، ولی طعمش به همه چیز می ارزد.
مرغ و سوسیس
مرغ بعد از آبپز شدن ریش ریش می شود و وارد تابه می گردد تا کمی با روغن و ادویه تفت بخورد. رب که اضافه شد، مرغ رنگ و طعم بهتری می گیرد و از سادگی درمی آید.
بعد سوسیس حلقه شده داخل مواد ریخته می شود و همه چیز با هم کمی تفت می خورد تا مزه ها یکدست شوند. این غذا نمونه ای عالی غذاهای نونی من دراوردی است و مخصوص وقت هایی که یک خوراک پرملات و سریع می خواهید.
سخن آخر
اگر بعد از خواندن این غذاها به این فکر افتادی که بعضی از مواد لازم همیشه دم دست نیست یا دوست داری خریدهای سوپرمارکتی را راحت تر انجام بدهی، دیجی کالا می تواند انتخاب مناسبی باشد. با استفاده از کد تخفیف دیجی کالا، امکان تهیه اقلام سوپرمارکتی با قیمت مناسب تر فراهم می شود و بدون نیاز به مراجعه حضوری، همه چیز تا در خانه تحویل داده می شود. این روش خرید، مخصوصا برای آماده کردن همین غذاهای نونی من درآوردی، هم زمان را کمتر می گیرد و هم دستت را برای انتخاب مواد تازه و متنوع بازتر می گذارد.
سوالات متداول
غذای نونی من درآوردی با سیب زمینی چی درست کنم؟
ترکیب سیب زمینی آب پز شده با رب و ادویه یکی از ساده ترین غذاهای نونی من دراوردی است.
ایا غذاهای نونی من درآوردی ارزش غذایی مناسبی دارند؟
اگر ترکیب مواد به درستی انتخاب شود، این غذاها می توانند یک وعده کامل باشند. استفاده از پروتئین، سبزیجات و کربوهیدرات در کنار هم باعث می شود ارزش غذایی قابل قبولی داشته باشند.
ایا این غذاها برای وعده شام مناسب هستند؟
بله، بیشتر غذاهای نونی من درآوردی سبک هستند و برای شام انتخاب مناسبی محسوب می شوند، به شرطی که میزان چربی و حجم مصرفی کنترل شود.
ایا می توان این غذاها را با مواد باقی مانده در یخچال درست کرد؟
دقیقا یکی از مزیت های اصلی این غذاها همین موضوع است. بسیاری از ترکیب ها با مواد مانده یا در دسترس آماده می شوند و نیازی به خرید مواد خاص ندارند.
